Pâtisserie

Les entremets à la carte.

Les tarifs affichés sont valables uniquement pour l’année 2022.

Un délai de 7 jours minimum est nécessaire pour la commande de vos entremets.

NOUS NE VENDONS PAS DE GATEAUX PORTIONS, ENTREMETS A PARTIR DE 6 PERSONNES.

Disponible en saison

Fraisier : Génoise crème mousseline + fruits, fini pâte d’amande –  3.00 € la part

(Réalisation sans gluten possible 3.50 € la part)

❖ Framboisier : Génoise crème mousseline + fruits, fini pâte d’amande3.00 € la part

(Réalisation sans gluten possible 3.50 € la part)

❖ Ardéchois : Mousse poire, Mousse marron, Brisures de marrons sirop3.00 € la part

❖ Entremets à thèmes pour fêtes spéciales : (Saint sylvestre, pâques, fête des mères, 1er Mai…)  – 3.50 € la part

Disponible toute l'année

Entremets à 3.00 € la part.

Poirier : Génoise crème mousseline poires, fini poire/coulis chocolat

(Réalisation sans gluten possible 3.50 € la part)

Abricotier : Génoise crème mousseline Abricots Fini abricots caramélisés + praligrain

Meringue fruits sirop : Génoise mousseline, Fruits sirop assortis, Fini meringue souple

Saint Honoré : Pâte à choux Crème pâtissière chantilly Chantilly

Jour et nuit : Génoise chocolat, Crème chantilly, Fini mousse chocolat/copeaux

Ambassadeur : Génoise nature Crème pâtissière + fruits confits Fini pâte d’amande

Chocolat ganache : Génoise nature, Ganache rhumée

❖ Succès (chocolat noir ou lait) : Biscuit amande + ganache chocolat

Paris-brest : Pâte à choux, Crème praliné / chantilly Ou mousseline praliné

Souverain pêche : Génoise Mousseline pêche meringué Décor pêche

Sicilien : Biscuit amande, Ganache, Crème Pistache, Fini Cacao

Dauphinois : Biscuit amande Ganache Crème café + noix caramel Fini pâte d’amande

Forêt Noire : Génoise chocolat, Crème chantilly + griotte, Fini mousse chocolat/copeaux

Disponible toute l'année

Entremets à 3.00 € la part.

Truffon : Génoise chocolat Mousse chocolat Croustillant chocolat

(Réalisation sans gluten possible 3.40 € la part)

Alhambra : Biscuit chocolat Ganache chocolat allégée Fini flocage chocolat

Marquise : Génoise chocolat, Mousse chocolat framboise, Coulis de framboises, Fini mousse chocolat/copeaux

Poire/Chocolat : Biscuit nature Ganache Mousseline poire + poires Fini chocolat

Dacquoise abricot : Biscuit amande, Coulis abricot, Mousseline abricot, Fini pâte d’amande

Baba au rhum et ses fruits

Chocomangue : Biscuit nature Mousse chocolat Mouse mangue Fini mangues poêlées

Cassolette passion : Biscuit + génoise Mousse passion coulis fraise Fini fruits frais

Sévigné : Génoise nature, Coulis framboise, Crème anglaise vanille, Chantilly + framboises

Feuilletine : Biscuit amande Craquelin praliné Mousse chocolat Fini glaçage chocolat

Macumba : génoise chocolat, Mousse coco/mousse chocolat, Glaçage copeaux coco

L’exotic : Biscuit amandes, Coulis mangue Mousse fruits exotiques Fini fruits frais exotiques

Charlotte : (différents parfums) Poire, Chocolat, Pomme/caramel, Pêche/caramel, Framboises, Fraises , Chocolat/mangue, Ou autres fruits : passion-coco… , Biscuit / Génoise, Crème anglaise + coulis fruits, crème fouettée, Fini fruits

Entremet 3 chocolats : mousse noire/lait/blanc.

Manga lait : pâte sablée, crémeux mangue/passion, mousse chocolat lait glaçage granité

Casablanca : dacquoise citron, mousse chocolat blanc, insert cassis, fini glaçage bleu

Opéra : Biscuit amande Mousse chocolat Crème café Parfum grand Marnier

Chocolat / caramel : biscuit amandes Croustillant caramel/mousse chocolat Glaçage caramel beurre salé

Meringue fruits frais : Génoise mousseline Fruits frais assortis Fini meringue souple

Tiramisu classique café ou fruits rouges

Royal blanc framboises : génoise vanille Mousse chocolat blanc /framboises fini Coques de macarons

   Entremets personnalisés, entremets 3D et weeding cake : à partir de 4 € la part, nous contacter pour demande de devis.

Entremets avec figurines : 1 FIGURINE : 4 €50 la part, 2 FIGURINES : 5.00 la part, 3 figurines et plus : 5 €50 la part

DESSERTS DE MARIAGE A PARTIR DE 3 € 20 LA PART : devis sur demande

NUMBERS CAKE : 3€30 LA PART (sans déco personnalisées)

Attention un délai de 10 jours est nécessaire pour la confection de vos entremets personnalisés.

Entremets personnalisés, entremets 3D et weeding cake

à partir de 4 € la part, nous contacter pour demande de devis.

Desserts de mariage

à partir de 3 € 20 la part, nous contacter pour demande de devis.

Entremets avec figurines

  • 1 figurine : 4€ 50 la part,
  • 2 figurines : 5€00 la part,
  • 3 figurines et plus : 6€ la part

Numbers Cakes

3€30 LA PART (sans déco personnalisées)

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